Sunt o multime de produse traditionale, din o multime de zone. Si toate au secretele lor, retete pastrate din generatie in generatie, care fac amintirile sa te navaleasca atunci cand gusti din ele. Este o placere sa mananci produse traditionale romanesti. Chiar si strainii confirma faptul ca avem produse foarte bune si admira modul in care se pastreaza traditiile, in legatura cu orice aspect al fabricarii acestora.
Din anul 2006 toata lumea isi poate inregistra produsele traditionale in registrul national de produse traditionale. Acest registru este actualizat in fiecare an, iar ceea ce vedeti mai jos este lista produselor traditionale din Bihor, o lista impresionanta. Sunt multe parti ale tarii care si-ar dori asa ceva si nu prea au.
Lapte si produse din lapte: branza proaspata de vaca, branza telemea de vaca si smantana fermentata DORLACT.
Carne si produse din carne: carnati de porc afumati, slanina afumata, slanina cu boia afumata, sunca(jambon) cu os sau fara os DISTINCT; carnati de porc proaspeti, carnati de porc afumati, muschiulet de porc afumat, gusa de porc cu boia, birsoaita de porc, sunca (jambon) cu os sau fara os, slanina afumata cu boia, slanina afumata si cardabos de porc cu orez, toate de Sumugiu; carnati de casa proaspeti, uscati sau picanti, caltabos, jambon cu sau fara os, piept taranesc, slanina proaspata sau afumata, toba taraneasca, ciolan cu sau fara os, jumari si untura ANDROMI; cotlet afumat, muschiulet afumat, ceafa afumata, piept afumat, jambon cu sau fara os afumat, ciolan afumat, pastrama de porc sau vita, carnati de casa, jumari si slanina afumata Florava; cotlet afumat, muschiulet afumat, ceafa afumata, piept afumat, ciolan afumat, pastrama de posc sau de vita, carnati de casa, jumari, slanina afumata si sunca de casa afumata cu sau fara os Tridius Salonta.
Panificatie: paine alba cu cartofi, paine alba, paine semialba, paine neagra si rozeta cu susan SAL-PAN; paine alba, paine neagra si paine alba cu cartofi CARIBIC; paine alba si placinta de Budureasa; paine alba si neagra de Vascau; paine alba si neagra de Finis.
Bauturi: palinca de prune, mere sau cirese DELIFRUCT; palinca de prune, mere, pere, piersici, caise sau cirese TRAMUTA, palinca de prune sau mere Budureasa; palinca de prune sau mere Bratcuta; palinca de prune SANTIMREU.
Se pare ca la capitolul legume-fructe stau mai rau bihorenii, dar numai in ceea ce priveste inregistrarea lor. Cu toate acestea, nu este suficient sa le inregistrezi. Pentru a avea succes si a fi cunoscute, trebuie sa ai o piata de desfacere cat mai larga. Magazinele Selgros din toata tara sunt o astfel de piata pentru produsele romanesti. Tocmai de aceea, produse traditionale romanesti gasiti in Oradea la Selgros. Astfel, produse din fiecare colt al tarii ajung in toata tara. Si asa trebuie sa fie, ca sa cunoasca tot romanul specificul fiecarei regiuni.
Selgros Oradea
Produse alimentare si nealimentare
Str. Ogorului nr. 65B Oradea , RO
Tel: 0259 405 000
Fax 0259 405 199